Roner de Cocina Profesional

Cocina al Baño María con una precisión exacta.

Garantiza una cocción homogénea y controlada. A la temperatura exacta elegida entra 5º y 100º C

Mejora el resultado de tus platos. Pocas cocinas son las que no cuentan con este termostato profesional.

IVA incluido
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SKU: ROOFRS Roner de Cocina Categorías: MAQUINARIA HOSTELERÍA, Cocinas Industriales

RONER DE COCINA PROFESIONAL

Name: 【RONER DE COCINA PROFESIONAL】 - Maquinaria Hostelería Tienda
SKU: ROOFRS Roner de Cocina
Price: 395.00 EUR
Availability: InStock

Este termostato que te permite crear una temperatura constante, de entre 5º y 100º C, para cocinar al baño maría.

Es muy preciso, la temperatura en el recipiente es homogénea, lo que garantiza una cocción del alimento controlada.

El Roner fue diseñado por Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca y Narcís Caner, de La Fonda Caner, y sin duda, han proporcionado a los profesionales de los fogones una herramienta de vanguardia que mejora el resultado de sus platos, de hecho, pocas cocinas son las que no cuentan con este termostato.

Está ideado para cocinar y controlar las cocciones al vacío a baja temperatura que tanto se elaboran actualmente, esta técnica respeta al máximo la estructura natural de los alimentos (proteínas, colágenos…), no hay evaporación ni dilución de los sabores en un caldo, se cocina en su propio jugo, pronunciando su propio sabor y el de los condimentos, y la ausencia de oxígeno, evita la oxidación del producto.

El Roner es adaptable a cualquier tipo de recipiente soportando una capacidad máxima de treinta litros, además es una herramienta indicada para pasteurizar alimentos cocinados con técnicas tradicionales y para regenerar elaboraciones ya terminadas que han sido envasadas al vacío.

Construcción de acero inoxidable.
Funcionamiento silencioso.
Panel de control digital de fácil uso.
Cocción automática con ajuste exacto de tiempo y temperatura.
Proporciona un control preciso y consistente de la temperatura para cocinar alimentos uniformemente.
Alarma de bajo nivel de agua.
Las abrazaderas se aplican a cualquier recipiente con paredes redondas o planas de 153 mm (6″) ó mas profundas.

Datos técnicos

Voltaje: 220v, 50 hz
Potencia: 1,5 kw
Capacidad: hasta 30 litros
Medidas: 153x640x330 mm
Modelo: ROOFRS Roner de Cocina

PRECIO CON IVA INC Y PORTES GRATIS EN TODA LA PENÍNSULA

Roner Profesional diseñado para poder ofrecer soluciones con gran fiabilidad al mejor precio.

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952 000 770

Dimensiones	15,3 × 64 × 33 cm
Potencia	1,5 kw
Voltaje	220v, 50 hz
Capacidad	Hasta 30 Litros

por qué elegirme

Con las infinitas opciones que hay en internet sabemos lo difícil que es elegir una tienda de confianza.

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Nuestros 25 años de andadura han ido dirigidos principalmente a facilitaros el proceso.

Por ello una vez que un cliente nos conoce nos convertimos en su proveedor habitual de maquinaria de hostelería.

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